Wir bei Espresso House sind stolz, ein umfangreiches Aus- und Weiterbildungsprogramm anbieten zu können – die Espresso House Academy. Für all unsere betriebsbezogenen Berufsfelder gibt es Weiterbildungsangebote, die die richtigen Kenntnisse vermitteln und die Voraussetzungen für optimale Leistungen schaffen.

Alle, die eine Stelle bei Espresso House antreten, durchlaufen unseren internen Barista-Kurs und erhalten nach bestandener Prüfung ein Diplom als Barista. Dieser Kurs bildet die Wissensgrundlage bei Espresso House. Danach kann zwischen einer Karriere in der Welt des Kaffees oder im Bereich Betrieb und Management gewählt werden.

UNSERE KARRIEREFELDER:

KAFFEE

Barista
Alle, die bei Espresso House anfangen, absolvieren diesen Kurs. Hier lernen Sie alles Wesentliche zum Thema Kaffee, seiner Geschichte, Tipps und Tricks, zu effektivem Arbeiten hinter der Bar und zu Hygiene. Der Kurs besteht aus einem theoretischen und einem praktischen Teil. Abgeschlossen wird der Kurs mit einer theoretischen Prüfung. Wenn Sie diese bestehen, erhalten Sie ein Diplom und sind zertifizierte/-r Barista bei Espresso House.

Senior-Barista
In diesem Kurs lernen Sie mehr über die Geschichte und die Herstellung von Kaffee. Schwerpunkte sind die Instandhaltung von Espressomaschine und -mühle, effektives Arbeiten an der Bar und Hygiene. Um Senior-Barista werden zu können, müssen Sie mindestens 5–6 Monate bei Espresso House gearbeitet haben.

Master-Barista
Einmal pro Jahr haben Sie die Möglichkeit, sich für unseren Master-Barista-Kurs zu bewerben. Jedes Jahr werden ca. 12 Personen für diesen Kurs ausgewählt. Um sich bewerben zu können, müssen Sie den Senior-Barista-Kurs absolviert haben und seit mindestens 9 Monaten bei uns angestellt sein. Unsere Master-Baristas vertreten Espresso House nach innen und nach außen und sind an ihren speziell angefertigten schwarzen Hemden zu erkennen.

MANAGEMENT

Schichtleiter-Programm
Sie möchten Manager bei Espresso House werden? Dann ist der erste Schritt für Sie das Schichtleiter-Programm. Verteilt über mehrere Wochen werden Sie 5 verschiedene Kurse durchlaufen, die Sie optimal auf Ihre Führungsaufgaben und die Zusammenarbeit mit dem Assistant Coffee Shop Manager und dem Coffee Shop Manager vorbereiten.

Coffee-Shop-Manager-Programm
Das Coffee-Shop-Manager-Programm von Espresso House besteht aus einer Reihe von Kursen für Manager und Assistant Manager. Das Programm deckt die wichtigsten Aspekte ab, die beim Führen eines Coffee-Shops eine Rolle spielen, darunter Personalverantwortung, Management, Betriebswirtschaft und Produktwissen.

Kurse, die im Rahmen der Espresso House Academy angeboten werden:

  • Barista-Kurs
  • Service-Kurs
  • Senior-Barista-Kurs
  • Master-Barista-Kurs
  • Instandhaltungskurs
  • Kurs in Lebensmittelsicherheit
  • Einführungskurs für neue Baristas
  • Einführungskurs für neue Manager
  • Produkt- und Markt-Kurs
  • HR-Einführung
  • Management-Kurs
  • Kurs in Betriebswirtschaft
  • Kurs in Schichtplanung

 

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