Qualität von Weltklasse
Die Sache ist die: Wir sind sehr wählerisch (oder leidenschaftlich, wie wir es gern bezeichnen) und servieren nur besten Kaffee. Woher wir das wissen? Nun, wir orientieren uns an der Skala der unabhängigen Organisation Specialty Coffee Association. Je höher die Punktezahl, desto komplexer ist das Aroma und der Geschmack. Ein Kaffee muss mindestens 80 Punkte erreichen, um als Specialty Coffee bezeichnet zu werden, und unser Kaffee erreicht immer 80 oder mehr Punkte.
Wenn du also einen Kaffee von uns genießt, kannst du dir sicher sein, dass du jedes Mal Qualität von Weltklasse erhältst!
Nachhaltige Beschaffung
Wir übernehmen Verantwortung für den gesamten Lebenszyklus unseres Kaffees, um zu einer nachhaltigen Zukunft beizutragen. Wir pflegen enge Beziehungen zu unseren Bauern und stellen sicher, dass unser Kaffee unter optimalen Bedingungen wächst.
Frisch geerntet
Frische verbessert den Geschmack, auch von Kaffee. Da die Erntezeiten weltweit unterschiedlich sind, rösten wir das ganze Jahr über frisch geerntete Kaffeesorten aus verschiedenen Herkunftsländern.
Unsere wechselnden Seasonal Brews stammen von kleinen, aber leidenschaftlichen Erzeugern, die ihr Herz und ihr Know-how in den Anbau von fantastischem Kaffee stecken, der so frisch wie möglich in deine Tasse kommt.
Wir beziehen und rösten unseren gesamten Kaffee selbst
Der gesamte Kaffee, den wir in unseren Coffee Shops in Schweden, Norwegen, Dänemark, Finnland und Deutschland anbieten, wird von unseren leidenschaftlichen Röstmeistern in unserer eigenen Rösterei in Länna, etwas außerhalb von Schwedens Hauptstadt Stockholm, geröstet. Jede Bohne ist ein Meisterwerk. Im Jahr 2017 haben wir neue Anlagen gebaut und damit eine der modernsten Röstereien für Specialty Coffee in Europa eingerichtet.
Es braucht Zeit – aber das Warten lohnt sich! In unserer Rösterei arbeiten leidenschaftliche Menschen, die den besten Kaffee der Welt produzieren und servieren wollen. Wir haben uns der handwerklichen Röstung verschrieben und verwenden ein langsames Röstverfahren mit individuell konzipierten Röstprofilen, um sicherzustellen, dass jede Charge Bohnen bis zur Perfektion geröstet wird. Durch die langsame Röstung bei niedrigen Temperaturen bleiben das einzigartige Aroma und der fantastische Geschmack des Kaffees erhalten.